食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗炒香干的做法步骤
-
1豆干、红辣椒洗净切丝、蒜苗去老根洗净切段、姜去皮切丝备用。 -
2取不粘锅加油烧热放入生姜、豆瓣酱爆香。 -
3放入豆干炒至表皮微黄。 -
4再加入蒜苗、红辣椒炒熟。 -
5加盐调味。 -
6再加入老抽。 -
7加入蚝油翻炒。 -
8再加入鸡精炒匀。 -
9出锅装盘。
小窍门
1.如果用炒锅做此菜要多放点油不然容易糊（我用的是不粘锅油量少也不会糊）
再中小火煎至豆干表皮微黄。
2.因有加老抽、蚝油所以放少许盐调味就好。
再中小火煎至豆干表皮微黄。
2.因有加老抽、蚝油所以放少许盐调味就好。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
农家菜
午餐