“家常拌蒸菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸茼蒿的做法步骤
-
1将茼蒿洗净，控干水分，切成寸段。 -
2放入盆中，撒上适量面粉。
-
3翻拌均匀，使每一棵茼蒿都沾上面粉。
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4放入蒸锅中。
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5大火蒸6分钟，取出抖散。
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6碗中放入蒜蓉（多一点），小米椒。
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7浇上热油，激出蒜香味，再放入盐、生抽、味精，搅拌均匀。
-
8取适量蒸好的茼蒿放入碗中，放入蒜蓉辣酱，拌匀即可食用。
-
9成品。
小窍门
1.洗好的茼蒿一定要控干水分，否刚会黏糊在一起。
2.面粉不宜太多。
2.面粉不宜太多。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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