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诗文
肉松小酥饼
释义
食材明细
油皮
普通面粉
120g
猪油
35g
白糖
10g
水
50g
油酥
普通面粉
70g
猪油
35g
肉松
50g
沙拉酱
适量
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肉松小酥饼的做法步骤
1
所有油皮食材放在一起揉成面团,油酥食材放在一起揉成面团盖保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
2
自制肉松放适量沙拉酱拌匀备用。
3
醒好的油皮和油酥分别分成10个小面团。
4
油皮小面团擀薄把油酥面团包起来。
5
如图像包包子一样包起来。
6
全部包好醒十分钟。
7
取一个擀成牛舌状从一头卷起来。
8
全部做好醒十分钟,这样反复三次。
9
如图从中间按一下。
10
按扁擀薄。
11
放适量肉松包起来。
12
全部做好按扁。
13
饼铛刷油放入小饼。
14
煎制两面金黄。
15
放在烤盘上入烤箱上下火180°烤15分钟。
16
成品图。
17
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/15 16:18:34