食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虎皮杏仁蛋糕的做法步骤
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11鸡蛋回温，面粉过筛，黄油融化。 -
2鸡蛋盆坐在热水上，鸡蛋倒入较大盆,细砂糖全部倒入。 -
3用打蛋器打发到提起打蛋器滴落下来的蛋糊不会马上消失，盆里的蛋糊画出清晰的纹路即可（时间大概15分钟）。 -
4分三次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心产从底部往上翻，混合均匀，不要打圈搅拌。 -
5搅拌好的蛋糊里放入植物油和杏仁。继续搅拌均匀。 -
6烤盘铺上油纸，蛋糊全部倒入抹平，端起用力震动，把内部大气泡震出。 -
7可可粉玉米淀粉加入水做成糊状倒入裱花袋，裱花袋剪小口，烤盘横向画上几条行横线。 -
8用筷子上下均匀的快速划拨，形成虎皮花纹。 -
9放入烤箱中层，上下火180度，15至20分钟。
小窍门
烤的时间不要太长。否则会导致蛋糕口感发干
果仁可以根据自己的爱好添置。
果仁可以根据自己的爱好添置。
所属分类：
烘焙
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下午茶