诗文 | 盐水虾 |
释义 |
食材明细
盐水虾的做法步骤
小窍门
此菜特点;造型突出、虾香淡雅、咸鲜味美、简单易做。
温馨提示; 1、虾要新鲜,煮虾切不可过久,只要断生就行,虾煮老了就不好吃了。 2、盐水虾很简单,只需放盐、黄酒和能去腥味的少许香料就可以,以葱姜为主,几粒花椒或一片香叶都可以,喜欢放几粒味精来提鲜也可以。 3、拼蝴蝶的身子,可用青瓜、莴笋、胡萝卜都可以。还可以拼玫瑰花造型,这些可任由自便。下次有时间在为大家拼玫瑰花造型,也很简单。 大炒勺的这款鲁菜小冷荤“盐水虾”就做好了。吃起来清淡而鲜美,供朋友们参考!
使用的厨具:煮锅
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