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诗文
简化版啤酒鸭
释义
“很久没吃鸭子,来试试看很简单。”
食材明细
主料
鸭子
半只约三斤
辅料
啤酒
半瓶
调料
胖子麻辣料
半包
盐
2匙
酱油
2匙
纯净水
1碗
姜
适量
大蒜
3瓣
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
简化版啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子加适量淀粉清水洗三遍。
2
干锅下鸭子尽量炒干水分。
3
炒鸭子的时候会有很多水析出,倒掉。
4
锅里加适量油加姜蒜,胖子麻辣料炒香。
5
加入鸭肉,加两勺酱油两勺盐炒匀。
6
加入啤酒快到鸭肉,加一碗水正好没过鸭肉,炖十五分钟左右出锅。
小窍门
鸭肉一定要炒干水分,不要全加啤酒,加一碗清水不会使鸭肉变苦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/11 21:50:02