“很久没吃鸭子，来试试看很简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
简化版啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭子加适量淀粉清水洗三遍。 -
2干锅下鸭子尽量炒干水分。
-
3炒鸭子的时候会有很多水析出，倒掉。
-
4锅里加适量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。
-
5加入鸭肉，加两勺酱油两勺盐炒匀。
-
6加入啤酒快到鸭肉，加一碗水正好没过鸭肉，炖十五分钟左右出锅。
小窍门
鸭肉一定要炒干水分，不要全加啤酒，加一碗清水不会使鸭肉变苦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜