“仔仔喜欢汉堡，投其所好，隔三差五就给他做上一次当早餐，这次用豆浆代替水和面，做出的热狗组织松软，带着微微的豆香味，孩子很喜欢哦，豆浆富含动物蛋白，有了它的加入，简单的热狗也变得更加营养了。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
豆浆芝麻热狗的做法步骤
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1主料里除黄豆外其余材料为酵头材料，将酵头材料全部放入容器 -
2用筷子混合均匀
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3发酵至两倍大
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4黄豆清洗干净后放入醇浆机
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5设置干豆键将豆浆磨好
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6将发酵好的酵头和辅料里除黄油、蛋液、芝麻外的主材料全部放入面包桶
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7设置两个揉面程序后放入黄油
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8再设置一个发面程序，将面团发酵好
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9发酵好的面团取出排气
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10平均分成8份，将小剂子稍微处理成纺锤形
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11放入热狗模具
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12放在温暖的地方二发好，表面刷上蛋液
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13撒上芝麻
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14放入预热好的额烤箱，180度烤15分钟
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15稍微放凉后从中间割开
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16将火腿、生菜叶夹在里面，挤上番茄酱即可
小窍门
1、酵头可以放在冰箱发酵一个晚上，这种做法很适合忙碌的上班族，整个过程分为两天制作。
2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错
2、整形不用太漂亮，借用模具，二发后的形状都不错
使用的厨具：电烤箱
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