“中午煲鸡汤再凉拌个土豆丝。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
-
1准备食材，土豆去皮洗净，尖椒洗净后切去筋。 -
2土豆、尖椒切丝，蒜葱切末。 -
3土豆丝用凉水冲洗几次，泡一会。 -
4油烧开。 -
5倒入放花椒粒、蒜葱末的碗中炸出香味。 -
6锅中烧开，下入土豆丝焯半分钟。 -
7再用水冲凉。 -
8所有调汁放一起拌匀。 -
9土豆丝控水后捞出，拌上蒜葱油汁(挑出花椒)和调料汁、尖椒丝拌匀。 -
10拌好的土豆丝。 -
11成品。 -
12午餐。 -
13煲了汤还。
小窍门
可以切点胡萝卜丝一起拌，尖椒有辣味的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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