“我做菜有个习惯，喜欢饮食的多样性，每餐尽量多吃几种食物或蔬菜??。
豆干炒芹菜，很平常的一方道家常菜，青椒，木耳的加入，丰富了维C和纤维素的摄入，鸡蛋干和蛋黄糕，丰富了蛋白品种，一道菜既有植物蛋白和动物蛋白的摄入，又有丰富纤维素，还是不错滴??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆干鸡蛋干炒芹菜的做法步骤
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1豆干，切丝，自家吃，不用那么细，差不多就可以??。 -
2自制偷懒火大的鸡蛋干，蛋黄糕??????切细条就好。 -
3蒜，切片。 -
4葱，斜切，切段。 -
5芹菜，切斜段。 -
6木耳，泡发后洗净，切条。 -
7辣椒，斜切，切条。 -
8热锅冷油，先放入葱段，蒜片煸炒出香味。 -
9放入豆干，继续煸炒出豆干的香味。 -
10然后放入鸡蛋干和蛋黄糕煸炒。 -
11放入切好的芹菜，辣椒，木耳，适量的蚝油，生抽，少量的水，煸炒入味，收汁，即可。 -
12出锅，味道还不错的??豆香，芹菜清香，鸡蛋的香气，还有辣椒的复合味道，减肥的我也是可以吃的????。
小窍门
豆干，鸡蛋干都是有咸味的，芹菜自身也是带有咸味的，而且用蚝油，生抽调味，就没有必要再加盐了??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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