网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
啤酒鸭翅
释义
食材明细
主料
鸭翅
适量
辅料
青椒
适量
配料
八角
适量
盐
适量
啤酒
适量
花椒
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
老抽酱油
适量
料酒
适量
醋
适量
红尖椒
适量
麻辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
啤酒鸭翅的做法步骤
1
洗净鸭翅,放进开水里焯水取出血沫,来出后放凉,用小镊子夹去短小的鸭毛。(焯水后才好夹)
2
锅里倒油烧热(油不能少,因为鸭翅本身较干),放入调料A炝出香味,然后倒入鸭翅翻炒,一定要炒到感觉鸭翅“冒油”了为止。然后倒入适当老抽继续炒,直到酱油上色。如果不炒到上色,做出来的会难看又难吃。
3
倒入啤酒,量要没过鸭翅,放盐,一大勺料酒,一勺醋(可以提鲜),大火烧开,转小火慢慢炖。中途不要翻弄。
4
汁快收干时放点切好的青椒在里面,味道更香浓。我喜欢带点甜味的,就在汁快收干时放了两粒冰糖,这样做出来的菜会很透亮,汤汁很稠。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
随便看
香干肉絲毛豆
秋季健康饮食--冬瓜薏米粥
奶蜜番薯
泡菜汤(辣白菜汤)
冬瓜菊花
辣炒豆腐
陕北小吃——荞面耳朵套
花生小酥饼
蛋蓉鲜鱼羮
老饕版--养生豆豆粥
虎皮蛋烧肉
香菇鸡肉粥
小文子出品~~【奥尔良烤翅】
最家常版——红枣薏米养生粥
低脂低糖的奶香栗子泥马芬蛋糕(附健康无油栗子泥制作方法)
香菜萝卜丝
番茄炖花菜
老饕版——四白养生粥
清爽的荤菜----萝卜肉炖粉丝
香辣鸡煲火锅
普洱卤蛋
冰糖普洱炖蹄膀
干锅杏鲍菇
蜜汁蟠桃
长豆烧茄子
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 19:15:34