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诗文	鱼香茄子
释义	食材明细 主料 圆茄子 200克 西红柿 |00克 肉沫 适量 辅料 水 适量 调料 辣椒酱 一勺 盐 适量 鱼香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 鱼香茄子的做法步骤 1 1个圆茄子洗净切开。 2 切成长条. 3 改刀土小块放在盆里加盐腌一会，防止氧化。 4 锅里倒入油，加热下入西红柿块翻炒。 5 下入西红柿炒出汤汁加辣椒酱翻炒。 6 下入肉沫和茄子块翻炒均匀。 7 加入高汤盖上锅盖慢炖。 8 加入盐调味。 9 成品图(开吃了)。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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