“芝麻糊是以芝麻为原料调制而成的食品。它营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。如果选择适当的配料,还有其它功效。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,芝麻糊适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用。
这是婆婆自己种的芝麻,平时一般煮粥或者打豆浆时加一点进去,但是家里芝麻很多,于是想到了做芝麻糊,这个天来一碗热乎乎的芝麻糊还是很温暖的。”
食材明细
芝麻糊的做法步骤
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3 黑芝麻用小火炒熟。用一个干净无水的碗,盛一点黑芝麻进去,然后倒掉,如果碗底不留黑芝麻那就是炒熟了。
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9 然后慢慢倒入细浆,记得搅拌均匀。如果和我一样很厚的话,吃的时候冲点开水进去调匀就可以了,厚薄自己决定。
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使用的厨具:炒锅
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