“家里小妞特别爱吃烤肠，想想外面卖的不知道里面是什么做的，就想着自己试着做一点，最起码吃着放心”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制小烤肠的做法步骤
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1我买的后腿肉然后搅成馅了 -
2买的鸡胸肉回来自己剁成馅
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3淘宝上买的羊肠子，还有灌肠用的神器
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4把肠衣清水洗几遍后浸泡20分钟
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5把葱姜用榨汁机榨成泥状
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6调入馅料（调的时候一定注意一点一点加入，别和我一样放的有点多了，尤其是老抽，少放不然颜色太深）解释一下为什么是好几盆的馅料，因为我做了鸡肉和猪肉的两种，鸡肉的我又做了两个口味的，大家可以按照自己的喜好来做
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7每个馅料里放入淀粉水搅拌均匀
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8肠衣套在灌肠神器上
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9灌肠时不要着急，要不然容易破哦，开始时我有点着急，就一直挤破，灌好后用线截成一小段一小段的，然后挂在通风的地方两三天，照片上是晾了两天的样子
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10晾干后，我们用一大盆水烧至80度，也就是盆地冒出好多小泡泡时就差不多了
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11关火，放入肠焖上25分钟
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12焖好后取出晾凉
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13晾凉后去掉线头，可以把多余的放入冰箱保存
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14早上放入平底锅煎至金黄就可以了，也可以用烤箱烤着吃，特别香啊
使用的厨具：平底锅
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