食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
-
1牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。 -
2放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。 -
3盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。 -
4腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。 -
5将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 -
6锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。 -
7将螺旋粉煮熟待用。 -
8平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。 -
9一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
小窍门
1.将牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘诀。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
所属分类：
热菜
外国美食
- 酥软好吃的——椒盐手抓饼
- 清炒菜心
- 伪 地三鲜
- 想减肥？请吃萝卜---生菜牛肉萝卜粒
- 丝瓜素面筋
- 自制剁椒酱
- 美味小点心--蛋黄饼干
- 双椒韭黄
- 青辣椒炒木耳
- 西红柿蛋饼
- 胖人也能吃的什蔬咖喱饭
- 清蒸馒头鱼
- 芹菜腊肠
- 寿司VS紫菜卷
- 玉米豆浆
- 家常主食----香菇青菜豆腐包子
- 酸酸甜甜的好味道------双色糖醋肉饭
- 凉拌玫瑰绿豆粉
- 衣带渐宽终不悔---蒸茄子鸡肉西红柿卷
- 番茄洋葱牛肉汤
- 红烧扁豆
- 清雅美食---翠玉金针
- 豆渣炒虾米
- 吃粗粮有益健康——【牛蹄卷】
- 糟溜鱼片
- 扶善遏过
- 扶困什么什么的成语
- 扶困济危
- 扶墙什么什么的成语
- 扶墙摸壁
- 扶弱什么什么的成语
- 扶弱抑强
- 扶急什么什么的成语
- 扶急持倾
- 扶摇万里
- 扶摇什么什么的成语
- 扶摇直上
- 扶摇而上
- 扶桑用英语怎么说
- 扶植什么什么的成语
- 闲步外滩泊美国兵舰多艘时东北内战方殷感而（近现代·萧梦霞）
- 闲步至苦槠湾村舍人家小坐（近现代末当代初·徐震堮）
- 闲步至鞠场值小雪（宋·陆游）
- 闲步西湖（宋·易士达）
- 闲步过芳菲园（宋·陈尧佐）
- 闲步（唐·司空图）
- 闲步（唐·韩偓）
- 闲步（宋·朱淑真）
- 闲步（明·李贽）
- 闲步（明·王廷陈）
- 闲步（明·袁中道）
- 闲步（明·顾祖辰）
- 闲泊东窗为静寄（宋·韩淲）
- 闲游三首（宋·陆游）
- 闲游二首（唐·韩愈）
- 你的生命如此多情
- 一场风花雪月的事
- 舞者(上下)
- 鹅场卫生消毒和防疫手册
- 生物标志物手册(精)
- 山野菜的驯化及高产栽培技术50例
- 电子废弃物拆解--物料流动分析与案例(精)
- 除尘器手册(第2版)(精)
- 辽宁省交通运输十三五发展规划研究
- 桥梁抢修加固施工及成套管理技术
- 交通运输经济论
- 长兴岛深水港开发研究/海岸河口工程研究论丛
- 公路土工结构物可靠性设计理论与应用
- 自驾中国(乙未春)
- 家族企业财富管理理论与实践