食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛排的做法步骤
-
1牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。 -
2放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。 -
3盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。 -
4腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。 -
5将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。 -
6锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。 -
7将螺旋粉煮熟待用。 -
8平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。 -
9一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。
小窍门
1.将牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘诀。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
2.煎牛肉不要时间太长，根据自家火候掌握好。中间可以用铲子压压。
所属分类：
热菜
外国美食
- 盐水猪肝
- 笑脸土豆饼
- 青菜面疙瘩
- 酒焖鸡翅
- 自制内脂豆腐
- 老枣农秘制香甜沧州金丝小枣
- 黄油提子饼干
- 香菇烤鸡
- 奶酪葡萄干土司
- 鸡蛋韭菜素水饺
- 黑胡椒鸡腿肉卷
- 即简单又营养丰富的清炒尖椒土豆片
- 可可双色土司
- 家常版——培根金针菇卷
- 家常木须肉
- 菌香美极跳跳骨
- 脆香荔枝球
- 创新的水煮肉
- 肥肠麻辣香锅
- 芙蓉扇贝虾
- 奋斗的鸡爪
- 上海熏鱼
- 特色蒸贵花鱼
- 大芥菜煲
- 凉拌宽粉菠菜
- 拥什么什么，的成语
- 拥什么优什么的成语
- 拥什么先什么的成语
- 拥什么南什么的成语
- 拥什么微什么的成语
- 拥什么扫什么的成语
- 拥什么救什么的成语
- 拥什么清什么的成语
- 拥什么爱什么的成语
- 拥什么玩什么的成语
- 拥什么百什么的成语
- 拥什么翻什么的成语
- 拥什么自什么的成语
- 拥什么迎什么的成语
- 拥兵什么什么的成语
- 题径山大觉禅师影堂（唐·张祜）
- 题径山寺楼（宋·范成大）
- 题径山寺（宋·释契嵩）
- 题径山（元·栯堂）
- 题待月亭卷（元·卢琦）
- 题待渡图（明·袁华）
- 题待渡小景（明·邓林）
- 题徐云闲故姬遗照（明·王彦泓）
- 题徐仲原所藏王冕画红梅（元·成廷圭）
- 题徐仲彬达观亭（宋末元初·方回）
- 题徐俞山居（唐·牟融）
- 题徐元玉莲塘胜赏词后（明·张宁）
- 题徐元祥清槐居（明·李云龙）
- 题徐原父推篷图（明·李昱）
- 题徐又淑女士画像（清末近现代初·郑孝胥）
- 影响孩子一生的42个探险故事/少儿故事馆丛书
- 影响孩子一生的66个睡前故事/少儿故事馆丛书
- 好孩子成长66禁句/亲子教育必读丛书
- 系统安装重装备份与还原从新手到高手(附光盘)
- 魔兽世界巫妖王之怒全攻略
- 配色设计实用手册
- 网上开店推广与经营从新手到高手(附光盘)
- RAW处理利器(附光盘Lightroom3中文版从入门到精通)
- 让岁月见证幸福
- 我是我的平衡女王
- Office2010高效办公综合应用从新手到高手(附光盘)
- Photoshop CS5数码照片处理与精修从新手到高手(附光盘)
- 配色设计原理
- 中老年人学电脑从新手到高手(附光盘)
- 迪拜阿联酋阿曼