“酥炸大虾的做法简单易做，吃起来酥脆可口，外香里嫩，营养价值含量高而且不会带有一点点腥味！每次做上这道美食我的家人都非常喜欢，吃的很开心，只要一上桌立马就光盘。有空为家人做上一道美味也是件很幸福的事！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸大虾的做法步骤
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1买回来新鲜的大虾倒出待处理 -
2用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
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3处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
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4将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。
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5用筷子将淀粉搅拌均匀
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6锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。
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7炸至酥脆捞起沥干油
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8一份香酥大虾好了
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9成品图
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10成品图
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11好吃到连虾壳都不剩
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12一虾两吃，也可以蘸上调制的蒜蓉蘸料会别有一番口味。
小窍门
在炸大虾时我用的是菜籽油，菜油比一般植物油炸食材要快又更加香酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜