“东北人爱吃肉。。年夜饭必须有肉。。这道扣肉是东北过年必吃的一道菜。。肉片肥而不腻。吃起来满口生香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
东北扣肉的做法步骤
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1猪五花肉洗净切小块。。放锅里煮熟拿出。 -
2葱姜切段 -
3香菜切末、 -
4碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。。撒香菜末上桌。 -
5口味咸鲜肥而不腻。。软糯鲜香。。非常适合老人使用。。
小窍门
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜