“三文鱼营养丰富，刺身是我们最常见的吃法。我家喜欢厚实的三文鱼中段，经过西式调味，烤来吃有绝妙味道，搭配好新鲜蔬菜和牛油果酱营养均衡，是非常适合瘦身的无麸质菜品”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
罗勒香蒜烤三文鱼的做法步骤
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1三文鱼洗净擦干水分，切成一人份大小 -
2准备一只碗，蒜在碗中磨成泥
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3加入黑胡椒和盐
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4加入辣椒粉和干罗勒
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5混合半个柠檬汁和1/4柠檬皮碎
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6加入橄榄油搅拌均匀
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7把前几步准备好的调味汁均匀涂满三文鱼，静置15分钟
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8烤箱预热200℃，烤盘垫油纸，烘焙15分钟
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9蔬菜处理成适口大小，摆放盘中
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10制作牛油果酱，牛油果切开去核，切成小块，放入搅拌机
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11在搅拌机中加入切块洋葱，香菜，盐，黑胡椒，半个柠檬汁，搅打成细腻的糊状
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12在蔬菜沙拉上放上煎好的三文鱼和牛油果沙司就可以端上餐桌了
小窍门
1.三文鱼调味料可以根据自己喜好稍作调整
2.牛油果沙司要在上桌前制作，避免久放颜色变深，柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用
3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎，混合切到细碎的洋葱和香菜，和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥
3.三文鱼不单和牛油果，同芦笋，马铃薯也绝好的搭配
2.牛油果沙司要在上桌前制作，避免久放颜色变深，柠檬汁也有延缓牛油果变色的作用
3.牛油果沙司喜欢颗粒感可以把牛油果用叉子碾碎，混合切到细碎的洋葱和香菜，和我一样喜欢香滑奶油质地的可以用料理机打成果泥
3.三文鱼不单和牛油果，同芦笋，马铃薯也绝好的搭配
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
西式宴请
烤箱菜