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诗文
鸭血豆腐羹
释义
“鲜香嫩滑,老少皆宜。”
食材明细
主料
鸭血
一盒
绢豆腐
一盒
辅料
葱花
适量
姜末
少许
盐
1小勺
黑胡椒
1小勺
淀粉
少许
水
少许
香菜
一根
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鸭血豆腐羹的做法步骤
1
准备材料,鸭血,豆腐切块。葱姜切末。
2
锅热倒油,葱姜末爆香。
3
倒入鸭血煸炒。
4
一分钟后再倒入豆腐。
5
煸炒一分钟。
6
加入少许开水。
7
焖一分钟后撒入盐,黑胡椒。
8
淀粉+水勾芡,豆腐很嫩划散。加入切碎的香菜末。
9
成品,鲜香爽滑。
小窍门
喜欢辣味的,也可以加入一勺辣油。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 羹类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 2:25:35