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诗文
小肠莲子排骨汤
释义
“家人的喜爱是研究美食的动力。”
食材明细
主料
小肠
4两
排骨
半斤
辅料
莲子
适量
胡椒粒
少量
姜片
少量
茶油
少量
盐
少量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
小肠莲子排骨汤的做法步骤
1
这个汤是昨天炖的,刚刚说来编辑内容才发现排骨没拍照????就把冰箱的排骨来拍一个。
2
清理好小肠。
3
莲子洗净备用。
4
将莲子一个一个塞进小肠内,然后每隔一个莲子的位置剪断。
5
姜片,胡椒粒备用。
6
加入姜片,胡椒粒,茶油放入电压力锅隔水炖。
7
设置好时间,20分钟。
8
成品出锅,莲子小肠入口即化,美味。
9
哈哈!排骨也已经骨肉分离啦。
小窍门
这个汤相对来说繁琐一点,小肠清理干净,记得加点红薯粉或者盐清洗一下,因为在操作的时候手有点脏没拍照??另外排骨也可以用瘦肉代替,用瘦肉的话记得瘦肉加点红薯粉,这样肉质会更嫩。
使用的厨具:电炖锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 16:45:14