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诗文
青笋银耳滑炒肉片
释义
食材明细
主料
莴笋
半个
银耳
1朵
里脊肉
120克
辅料
食用油
2勺
食盐
半勺
葱
适量
生抽
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1勺
小米椒圈
适量
姜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
青笋银耳滑炒肉片的做法步骤
1
笋子去皮切薄片。
2
里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
3
银耳泡发。
4
准备葱姜末和小米椒圈。
5
起锅烧油。
6
下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
7
另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
8
下入笋片翻炒。
9
笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
10
加入食盐。
11
加生抽。
12
加耗油。
13
加肉片滑炒。
14
加入鸡精调味。
15
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:32:59