食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
青笋银耳滑炒肉片的做法步骤
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1笋子去皮切薄片。 -
2里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。
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3银耳泡发。
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4准备葱姜末和小米椒圈。
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5起锅烧油。
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6下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。
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7另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。
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8下入笋片翻炒。
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9笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。
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10加入食盐。
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11加生抽。
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12加耗油。
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13加肉片滑炒。
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14加入鸡精调味。
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15成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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