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诗文	青笋银耳滑炒肉片
释义	食材明细 主料 莴笋 半个 银耳 1朵 里脊肉 120克 辅料 食用油 2勺 食盐 半勺 葱 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺 小米椒圈 适量 姜末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 青笋银耳滑炒肉片的做法步骤 1 笋子去皮切薄片。 2 里脊肉切薄片用食盐、料酒和淀粉抓拌均匀腌制半小时。 3 银耳泡发。 4 准备葱姜末和小米椒圈。 5 起锅烧油。 6 下入腌好的肉片煸炒变色后盛起。 7 另起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈。 8 下入笋片翻炒。 9 笋片变软后下入撕成小朵的银耳翻炒。 10 加入食盐。 11 加生抽。 12 加耗油。 13 加肉片滑炒。 14 加入鸡精调味。 15 成品图。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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