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诗文	大脆皮泡芙
释义	食材明细 主料 黄油（脆皮） 30克 糖（脆皮） 15克 低粉（脆皮） 30克 牛奶（泡芙） 100克 黄油（泡芙） 50克 低粉（泡芙） 60克 鸡蛋 2个 糖 1勺 辅料 盐 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 大脆皮泡芙的做法步骤 1 首先制作脆皮，30克黄油加入糖搅打至黄油变浅。 2 筛入低粉30克，拌匀。 3 整成圆柱形入冰箱冷冻30分钟左右，脆皮部分完工，很简单吧。 4 牛奶100克、黄油50克、糖1勺入小奶锅中加热至沸腾倒入低粉60克。 5 快速搅拌至不粘锅关火，把面团撒开凉至不烫手。 6 鸡蛋一个一个加入每次加入都充分搅拌。 7 提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。 8 装入裱花袋挤入烤盘，我做的是大泡芙，这个量基本可以做5-6个。 9 把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。 10 烤箱200度预热，入烤箱烤30分钟左右，看自己烤箱温度来确定吧。 11 美味的泡芙来喽…… 12 夹入奶油和草莓，味道好极了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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