食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除 -
3老姜切末，海苔切丝，香葱切葱花 -
4鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末，放入一勺耗油 -
5鲜磨两颗花椒面 -
6放入一勺料酒 -
7再放入一勺生抽拌匀，静置10分钟 -
8锅里倒入适量的油，小火放入冰糖x（捡了懒应该把冰糖砸碎更好 -
9冰糖慢慢在融化，倒入一勺生抽 -
10放入老姜末 -
11放入一勺清酒 -
12待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮 -
13然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁，待到粘稠收干即可装盘 -
14装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可 -
15看起颜色就十分的诱人吧，精致美味有营养！如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上，美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了
小窍门
1.鳗鱼剔骨后更易入味，装盘也更美观，如果不会剔骨也可以省了这步，不太影响口味2.冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅3.烧制鳗鱼时火力不可太大，特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
懒人食谱
- 红油炝藕
- 葱油饼
- 时蔬炒面
- 蒜苗炒豆腐
- 抹茶夹心肉松蛋糕
- 烩面片
- 木耳山药
- 燕麦饼干
- 土豆回锅肉
- 子排炖毛笋——春天的菜
- 韭香汤圆
- 芹菜炒千张
- 凉拌咸菜丝
- 韭菜煎蛋
- 香芹炒肉(七)
- 自制蛋黄沙拉酱
- 双椒肉丝
- 韭菜灌蛋
- 金针南瓜面
- 自制辣椒油
- 皮干咸菜
- 萝卜丝生鱼汤
- 豆果炖排骨
- 清炒瓜子金
- 麻婆豆腐(十)
- 诗什么什么曰的成语
- 诗什么什么流的成语
- 诗什么什么画的成语
- 诗什么什么缨的成语
- 诗什么什么袍的成语
- 诗什么什么训的成语
- 诗什么什么赋的成语
- 诗什么什么逐的成语
- 诗什么传什么的成语
- 诗什么别什么的成语
- 诗什么发什么的成语
- 诗什么子什么的成语
- 诗什么征什么的成语
- 诗什么得什么的成语
- 诗什么有什么的成语
- 西子妆慢 咏瓜，与大儿同作（近现代·邓嘉缜）
- 西子妆慢 娟净用梦窗韵，有感和之（近现代·许宝蘅）
- 西子妆慢 张凤子以客中桃花词见示，次韵奉（民国末当代初·朱庸斋）
- 西子妆慢 忆昨岁西湖之游，寄夏瞿禅（近现代·姚鹓雏）
- 西子妆慢 盛暑与诸生浮槎水国，有渺然江（民国末当代初·饶宗颐）
- 西子妆慢 秋心似织，缫梦成丝。恍过栖霞红（清末近现代初·周岸登）
- 西子妆慢 纪梦（清末民国初·易顺鼎）
- 西子妆慢/西子妆 湖上清明薄游（宋·吴文英）
- 西子妆慢/西子妆（宋·张炎）
- 西子妆慢（清·周之琦）
- 西子妆慢（清·郑文焯）
- 西子妆慢（清·项鸿祚）
- 西子妆慢（清末近现代初·汪东）
- 西子妆 月夜怀玉清仙馆（清末民国初·程颂万）
- 西子妆 柬琴子（清·周星誉）
- 图像矩不变量及其应用
- 全国一级建筑师执业资格考试全真模拟试卷 全新版
- 建筑识图与构造
- 变电站网络安全关键技术
- 全景女科临证求真
- 超声振动强化复合材料胶接技术
- 脚、手、耳、脊柱按摩(压)图解
- 中医修习录 3 正邪一体病理探源
- 有限域手册
- TADI体育建筑作品集
- 刘少奇画传(1898-1969)
- 能源互联电网停电恢复控制技术
- 复杂环境下家用电器安全——高海拔、高温高湿、接地异常环境
- 纳米金属氧化物及其铝热剂
- 县域城镇低碳交通设施配置标准 T/CABEE 016-2021