食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除 -
3老姜切末，海苔切丝，香葱切葱花 -
4鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末，放入一勺耗油 -
5鲜磨两颗花椒面 -
6放入一勺料酒 -
7再放入一勺生抽拌匀，静置10分钟 -
8锅里倒入适量的油，小火放入冰糖x（捡了懒应该把冰糖砸碎更好 -
9冰糖慢慢在融化，倒入一勺生抽 -
10放入老姜末 -
11放入一勺清酒 -
12待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮 -
13然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁，待到粘稠收干即可装盘 -
14装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可 -
15看起颜色就十分的诱人吧，精致美味有营养！如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上，美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了
小窍门
1.鳗鱼剔骨后更易入味，装盘也更美观，如果不会剔骨也可以省了这步，不太影响口味2.冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅3.烧制鳗鱼时火力不可太大，特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
懒人食谱
- 斑马曲奇
- 蒜香栀子花
- 豆渣馒头
- 韭菜滑鸭血
- 美少女最爱甜品排行榜No.1：鲜奶燕窝
- 好吃不腻的黄豆小麦饼干
- 法式小甜点【椰蓉柠檬小方】
- 【春日养生菜】春笋遇冬菇
- 腊鸡萝卜汤
- 春笋炖肉
- 梅菜扣肉
- 石干鱼白菜汤
- 黑鱼黑豆汤
- 水果捞
- 分分钟就可享用的玉米浓汤
- 芝麻蒜蓉酱
- 青汁苹果奶昔
- 重拾年轻时的记忆——红豆刨冰
- 养胃美颜汤
- 白菜炒豆干
- 芒果冰沙随心享~轻松做
- 野生鱼熬汤
- 橘子火龙果奶昔
- 南瓜豆沙球
- 米饭锅巴
- rupee
- rupiah
- rupture
- ruptured
- ruptured disk
- rural
- rurally
- ruse
- rush
- rush about
- rush around
- rush at
- rush away
- rush back
- rushed
- 牧心斋题壁示叔介（明·虞堪）
- 牧护歌（唐·苏溪和尚）
- 牧斋真人华阳道院（元·吴全节）
- 牧暇口占（当代·陈振家）
- 牧暇（当代·陈振家）
- 牧杭州谢李太尉德裕（唐·姚合）
- 牧歌寄谦牧翁（宋·王柏）
- 牧歌（清·孙原湘）
- 牧江家坑（明·吴与弼）
- 牧溪上人为作戏墨因赋二首 鹭（宋·徐集孙）
- 牧溪（宋·释妙伦）
- 牧牛儿（宋·张耒）
- 牧牛儿（宋·张载）
- 牧牛儿（宋·陆游）
- 牧牛儿（宋·陆游）
- 唐诗选(汉俄对照)(精)/大中华文库
- 网络社会治理
- 管管闲诗(精)
- 留守的天空
- 中外文学经典导读
- 第四方物流促进块状经济转型升级机制和发展对策--基于集群网络优化视角的研究
- 钱学森/大科学家的小故事
- 行业性人才的造就--江苏省常州建设高等职业技术学校的实践/职业教育发展路径探索丛书
- 网络文学创作原理/创意写作书系
- 喻荣军舞台剧改编作品选(2)
- 2016年法律硕士联考专业基础课必备经典案例分析
- 中国近代思想家文库(王先谦叶德辉卷)
- 中国近代思想家文库(唐君毅卷)
- 经典情节20种(第2版)/创意写作书系
- 理解迪士尼梦工场/国际传播与跨文化传播译丛