食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除 -
3老姜切末，海苔切丝，香葱切葱花 -
4鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末，放入一勺耗油 -
5鲜磨两颗花椒面 -
6放入一勺料酒 -
7再放入一勺生抽拌匀，静置10分钟 -
8锅里倒入适量的油，小火放入冰糖x（捡了懒应该把冰糖砸碎更好 -
9冰糖慢慢在融化，倒入一勺生抽 -
10放入老姜末 -
11放入一勺清酒 -
12待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮 -
13然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁，待到粘稠收干即可装盘 -
14装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可 -
15看起颜色就十分的诱人吧，精致美味有营养！如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上，美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了
小窍门
1.鳗鱼剔骨后更易入味，装盘也更美观，如果不会剔骨也可以省了这步，不太影响口味2.冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅3.烧制鳗鱼时火力不可太大，特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
懒人食谱
- 纽扣饼干┃萌到没朋友
- 宝宝辅食—奶香红薯米糊
- 肉镶菇
- 什锦炒饭
- 奥尔良土豆风琴
- 特色油泼土豆丝
- 简单烤翅奥尔良烤对翅
- 当归鸡汤
- 糖醋盐焗鸡
- 紫苏生姜红枣汤
- 青椒肉丁鸡蛋炒饭
- 红豆酥饼
- 酸辣土豆丝
- 西瓜少女
- 清蒸大闸蟹
- 吃蟹
- 热狗
- 苏式鲜肉小月饼
- 红豆派
- 三色糯米糍
- 冰淇淋月饼
- 老味绿豆糕
- 螺旋奶香肉松卷
- 姜酒鸡汤——驱寒滋补
- 水面筋塞肉
- 寸木什么什么的成语
- 寸木岑楼
- 寸木难支
- 寸步不离
- 寸步不移
- 寸步不让
- 寸步什么什么的成语
- 寸步千里
- 寸步难移
- 寸步难行
- 寸田什么什么的成语
- 寸田尺宅
- 寸男什么什么的成语
- 寸男尺女
- 寸碧什么什么的成语
- 方山道中（明·庄昶）
- 方山闻有代者坐中或至潸然（金末元初·王寂）
- 方山阻风（清·毛师柱）
- 方山（宋·曾极）
- 方岩书院次谢祭酒韵二首（明·王鏊）
- 方岩侍郎得灵壁一峰名碧云（宋·释居简）
- 方岩喜雨（明·李昱）
- 方岩尹主课渔溪（宋·刘克庄）
- 方岩山有仙人田项宜父家其下于屋之西偏筑亭（宋·戴炳）
- 方岩惠蕉丝布（宋·释居简）
- 方岩次李学补韵（宋·翁森）
- 方岩王侍郎江西破贼归（宋·释居简）
- 方岩许送纸不至（宋·释居简）
- 方岩（宋·释心月）
- 方岩（当代·姚佳）
- 应急医学(供应急医学等专业用全国高等学校教材)
- 人际交往心理学--教你做一个受欢迎的人
- 影视策划实务(高校影视系列教程)
- 表演训练基础教程小品(高校影视系列教程)
- 言语训练实用教程(语音篇高校影视系列教程)
- 画风(2012卷23)
- 工程测试与信号处理(第2版普通高等院校机械类精品教材)
- 计算机英语实用教程(第4版计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 网络文化载体识别与交融
- SQL Server2005数据库应用与开发(高等职业教育特色精品课程十二五规划教材)
- 遇见未知的自己(都市身心灵修行课)
- 幸福笔记
- 国际大奖小说(生命系列共12册)
- 国际大奖小说(畅销系列共10册)
- 妙手回春--Photoshop CS6照片处理技法大揭秘(附光盘)