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诗文 芦笋培根卷
释义
芦笋培根卷的做法
“芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
这道“培根芦笋卷”做法很简单,也无需过多的调料。味道很清淡,老人,孩子多适合。”

食材明细

主料
  • 芦笋 200g
  • 培根 3片
辅料
  • 适量
  • 椒盐粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芦笋培根卷的做法步骤

  • 芦笋培根卷的做法步骤:1
    1
    准备所需主料
  • 芦笋培根卷的做法步骤:2
    2
    芦笋摘去老的部分,锅中放入少许盐,煮开后放入芦笋焯一下,焯好后捞出迅速浸入凉开水里。
  • 芦笋培根卷的做法步骤:3
    3
    培根一切为三备用。
  • 芦笋培根卷的做法步骤:4
    4
    把芦笋切成比培根宽度略长的长度
  • 芦笋培根卷的做法步骤:5
    5
    取一个培根片,包入3根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部。
  • 芦笋培根卷的做法步骤:6
    6
    用牙签固定。然后依次做好全部。
  • 芦笋培根卷的做法步骤:7
    7
    平底锅无需放油,放入培根卷,小火加热,煎至培根两面微微焦黄。
  • 芦笋培根卷的做法步骤:8
    8
    煎好后的培根卷码入盘中,去除牙签,撒上椒盐粉即可

小窍门

1.芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。
2.做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 15:45:32