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诗文
火龙果玫瑰花
释义
食材明细
主料
火龙果汁
200g
面粉
380g
辅料
酵母
4g
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
火龙果玫瑰花的做法步骤
1
火龙果去皮切块。
2
放料理机中榨成汁,过滤一遍得到细腻的果泥汁。
3
用火龙果汁和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
4
芝麻豆沙馅分成小份。
5
发酵好的面团,是原来的两倍大。
6
面团取出放案板上按揉排气,分成45g左右的小剂子。
7
擀成中间厚四周薄的小圆片。
8
中间放上豆沙馅,对称割开4刀,中间不割通。
9
一片折上来包住馅料。
10
对称的一片立着包好。
11
再来下一组,依次做好,稍微整整。
12
放入笼屉里二次发酵,待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火12分钟。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:27:14