“脆双耳中的木耳和银耳都是适合夏天食用的清火养颜食材。。
木耳更是有肠胃清道夫的美誉。脆双耳是爱美女性夏天凉菜的首选。
脆双耳关键在一个“脆”字，双耳焯水后的过冰水很重要哦。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
脆双耳的做法步骤
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1将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状。 -
2把双耳过水焯熟。 -
3香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用。 -
4捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆。 -
5将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱，我推荐海天牌花生酱。 -
6放入捣好的蒜泥。 -
7倒入适量醋、生抽（生抽我用海天金标）。 -
8少量盐、味精、白砂糖。 -
9倒入少许辣椒油、香油。 -
10将所有的调味料搅拌均匀即可。
小窍门
脆双耳关键在一个“脆”字，双耳焯水后的过冰水很重要哦。。
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