“牛年当然要做“牛”菜啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉丝的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。 -
2将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
-
3以及适量盐、糖，抓匀腌制。
-
4开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
-
5锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
-
6滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
-
7将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
-
8加入胡萝卜丝。
-
9以及青椒丝，翻炒至变软。
-
10加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
-
11加适量臻品料酒提香
-
12最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
-
13调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
-
14出锅撒上白芝麻点缀。
-
15一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
小窍门
牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 生炒水东芥菜
- 酸菜猪肉粉丝煲
- 香菇冬瓜球
- 青椒干丝
- 戚风蛋糕
- 戚风蛋糕——基础版
- 枣花馍
- 豆沙包
- 自制鸡米花
- 肉馅酿豆腐
- 海苔炒花生米
- 尖椒炒油豆腐
- 排骨汤
- 榴莲酥
- 鸡尾酒葡萄果汁
- 浓香玉米汁
- 豆沙包
- 好吃又美容的红乳猪蹄
- 三鲜花菜球
- 反沙地瓜
- 黄桃蛋挞
- 红枣冰糖雪梨银耳汤
- 肉末榄菜四季豆
- 炒馒头
- 蘑菇包
- 女大难留
- 女大须嫁
- 女女孩儿用英语怎么说
- 女娲什么什么的成语
- 女娲补天
- 女子什么什么的成语
- 女子无才便是德
- 女子无才便是福
- 女孩子的用英语怎么说
- 女性形象用英语怎么说
- 女扮什么什么的成语
- 女扮男妆
- 女扮男装
- 女朋友撩别的男生用英语怎么说
- 女服务员的复数用英语怎么说
- 送李将军（唐·刘长卿）
- 送李尉以监丞致仕归闽中（宋·司马光）
- 送李尉兴龙之海丰任（宋·李昴英）
- 送李尉子京之邵武光泽（宋·梅尧臣）
- 送李尉解任归庐陵（宋·韦骧）
- 送李尉赴宁德任（宋·陈宓）
- 送李尊师归临川（唐·李咸用）
- 送李尊师玄（唐·孟郊）
- 送李小湖廷尉请假归江右，即用所赠诗韵（清·陈式金）
- 送李少卿还南京（明·徐溥）
- 送李少参之广州（明·高拱）
- 送李少参希范致政还乡（明·朱诚泳）
- 送李少和还山（宋·夏侯峤）
- 送李少宾赴举（唐·皎然）
- 送李少府之任临邛（唐·无可）
- 为孩子当好监护人--帮孩子远离伤害(家长学校培训教材)
- 知之为知之(3-7岁儿童性格养成启蒙读物)(精)/论语精彩故事绘本系列
- 论语精彩故事绘本系列(共5册)(精)
- 叙事(个人史的另类呈现)/重建中文之美
- 虚构(故事在黑暗中疯长中篇)/重建中文之美
- 虚构(故事在黑暗中疯长短篇)/重建中文之美
- 前世(身穿尘埃的字符)/重建中文之美
- 领衔(开垦荒田的N种方式)/重建中文之美
- 立场(用我涂抹一切)/重建中文之美
- 重建(废墟之上的春)/重建中文之美
- 应用数学基础(上第4版工科硕士研究生数学用书)
- 镜头里的记忆(开启记忆之门)
- 南京出版社二十五年书目(1988-2013)(精)
- 近现代绘画傅抱石(共2册)(精)/三希堂藏书书系/中国历代名家名品典藏系列
- 子儿吐吐(精)