“牛年当然要做“牛”菜啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉丝的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。 -
2将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
-
3以及适量盐、糖，抓匀腌制。
-
4开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
-
5锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
-
6滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
-
7将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
-
8加入胡萝卜丝。
-
9以及青椒丝，翻炒至变软。
-
10加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
-
11加适量臻品料酒提香
-
12最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
-
13调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
-
14出锅撒上白芝麻点缀。
-
15一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
小窍门
牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 超级下饭菜——洋葱煸腊肠
- 糖醋排骨
- 蚂蚁上树
- 素版蟹黄豆腐
- 夏至凉面（西兰花胡萝卜丝黄瓜丝冷面）
- 焦圈
- 意式杏仁脆
- 端午粽子
- 豉油浸鸡胗
- 清水籽虾
- 好吃的粽子
- 杂粮腊肉粽
- 红烧带鱼
- 蒜子煎虾
- “不得已”的初尝试-----蓝莓蛋糕卷
- 桂花戚风
- 新奥尔良烤青豆
- 牡丹花馒头
- 菠菜鸡蛋饼
- 肉松面包
- 【留学生菜谱】蔬菜浓汤
- 夏日冰点之——咖啡沙冰
- 小餐包
- 酒酿鸡蛋羹
- 西米蛋酱吐司
- 一茅什么什么的成语
- 一茎一草
- 一茎什么什么的成语
- 一茎六穗
- 一草一木
- 一草什么什么的成语
- 一落什么什么的成语
- 一落千丈
- 一蒂什么什么的成语
- 一蒂儿到底
- 一薰一莸
- 一薰什么什么的成语
- 一虎不河
- 一虎什么什么的成语
- 一虎难敌众犬
- 庚戌岁九月中于西田穫旱稻（魏晋·陶潜）
- 庚戌岁元日书事录奉阳城知县李文辉主簿方彦（明·宋讷）
- 庚戌岁元日立春（元末明初·徐贲）
- 庚戌岁六月四日至洪城旧庐无复尺椽怅然伤怀（宋·洪炎）
- 庚戌岁旦次张以道韵（宋·张镃）
- 庚戌岁暮在子南馆梦二人传呼入大门数折而东（明·顾清）
- 庚戌岁除（宋·强至）
- 庚戌春下鄱阳舟中诸作 解舟汭口（宋·陈文蔚）
- 庚戌春下鄱阳舟中诸作 过安仁界（宋·陈文蔚）
- 庚戌春下鄱阳舟中诸作 过桃花台（宋·陈文蔚）
- 庚戌春下鄱阳舟中诸作 过赭亭（宋·陈文蔚）
- 庚戌春夜梦坐栖贤桥听泉山月朗甚独步成诗觉（明·释函是）
- 庚戌春日月坡初成（明·高攀龙）
- 庚戌栎社春会，南北诗家毕至，喜而作歌，即（清末民国初·林朝崧）
- 庚戌正月一日游都峤山留五绝句栖真观中（宋·李纲）
- 铲车大汉和大雪(精)/小金狮大师绘本
- 孙星衍研究
- 纸钢琴世界名曲(精)
- 风物青海道/丝绸之路青海道丛书
- 小女巫艾米/国际大奖小说
- 余墨集(精)
- 精神生命超越当下--老年生死教育选本/老年生命教育系列
- 源流论--源流刑法学体系新构架探索
- 未罪学--预防犯罪新学科结构探索
- 公共卫生口译教程(四川大学精品立项教材)
- 粤海听涛/粤海散文原创文库
- 儒匪(精)
- 庄子智慧全解/中华智慧之源系列丛书
- 神农本草经译释(精)
- 儿科名家话健康(1917-2017)/上海市医学会百年纪念科普丛书