“牛年当然要做“牛”菜啦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青椒炒牛肉丝的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，牛肉、姜、青椒、胡萝卜等。 -
2将牛肉切丝，加适量胡椒粉。
-
3以及适量盐、糖，抓匀腌制。
-
4开炒之前，加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀。
-
5锅烧热油达到7/8成热后，转小火加入其中。
-
6滑炒一下（不用全熟透，一会儿要回锅再炒）。
-
7将牛肉盛出，剩余的油，加入姜丝爆炒出香味。
-
8加入胡萝卜丝。
-
9以及青椒丝，翻炒至变软。
-
10加冰糖老抽酱油调味，鲜中带甜，咸的不单一。
-
11加适量臻品料酒提香
-
12最后再来些臻品蚝油，加深一些赤色，自带“油亮”会让牛肉看起来更有食欲。
-
13调味完成加入牛肉丝，旺火快炒20S。
-
14出锅撒上白芝麻点缀。
-
15一口细嫩牛肉与蔬香，搭碗白饭真真香~
小窍门
牛肉腌制先入油锅里滑一滑断生，而后将青椒等配菜炒熟，再加入蚝油翻炒，美味就是这么简单~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 扁豆炒小素鸡
- 鱼头紫菜蛋花汤
- 爆炒辣子鸡 非油炸版
- 清蒸泥鳅
- 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆
- 小白菜汆丸子
- 自制美味无添加剂凉粉
- 西红柿紫菜蛋花汤
- 番茄蒜头猪肝汤
- 牛肉烧南瓜土豆
- 荆芥炖鱼
- 好吃又好做的饼干－－－希腊可球
- 培根燕麦粽
- 豆片卷三丝
- 五香卷
- 老虎菜
- 【丝丝相伴】——五喜粉丝
- 杂菇熘肉丸
- 毛豆培根炒土豆
- 黄花菜腐竹排骨汤
- 棉花糖版手工牛轧糖
- 素炒豆干
- 杨梅绿豆粥——抗癌抗氧化
- 方便且好吃的白灼虾
- 西瓜皮炒年糕
- 一毫不苟
- 一毫什么什么的成语
- 一毫千里
- 一毫莫取
- 一民什么什么的成语
- 一民同俗
- 一气什么什么的成语
- 一气呵成
- 一气浑成
- 一水两水
- 一水之隔
- 一水什么什么的成语
- 一沐三捉发
- 一沐三捉发，一饭三吐哺
- 一沐三握发
- 得吴师子臧讣告（近现代·刘家传）
- 得吴明卿书（明·宗臣）
- 得吴讷如廉宪书却寄兼柬贡二山比部（明·孙传庭）
- 得吷庵都中来书赋答并示贞壮（清末近现代初·李宣龚）
- 得吼万琼州信（明·释函是）
- 得告上冢（宋·宋庠）
- 得告后闲居候代小窗展卷终日萧然率成一律（清·胡承珙）
- 得告家居次韵贡父见寄（宋·苏辙）
- 得告赴洛展省松楸往还寓宿于阳翟程密学新第（宋·文彦博）
- 得周伯恬书检授学博（清·沈道宽）
- 得周使君国雍书却寄（明·欧大任）
- 得周元翁蕲春道中书（宋·贺铸）
- 得周子善书问京师事及贱迹以绝句十首奉答（元·宋褧）
- 得周学宪子才书并石刻诗以志谢（明·谢榛）
- 得周朋诗云方为秘府书石渠二字作诗美之（宋·王洋）
- 教学语言论(新版)/学科现代教育理论书系
- 意大利/国家地理学会旅行家系列
- 制鞋与纺织品用胶粘剂/实用胶粘剂制备与应用丛书
- 酚醛树脂及其应用/合成树脂及应用丛书
- 供应链大发现：神奇的传送带、人工智能与未来工作
- 门店开发与规划
- 酱香基酒期货
- 负利率(销金时代与货币狂潮)
- 二手住房市场监测预警指标体系研究 以深圳市为例
- 中国民间瓷茶具图鉴
- 医药化工贸易实务
- 能量决定人生—能量觉醒心法
- 仍然不足够(典藏版)
- 股市投资神器(教你玩转指数基金)(精)
- 目标(第3版典藏版)