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诗文
北京填鸭肉炖土豆
释义
食材明细
主料
北京填鸭
1只
土豆
200g
辅料
油
适量
花椒
适量
香叶
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
八角
适量
红糖
适量
姜
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
北京填鸭肉炖土豆的做法步骤
1
食材都准备好
2
将鸭子洗干净剁成小块,先用水焯一下,去除一下血水
3
葱、姜、蒜切好备用
4
土豆去皮切成滚刀块
5
锅里放油,放入红糖,炒化
6
把焯好的鸭子倒入,快熟翻炒,使之均匀的上色
7
把所有的调料放入
8
加水中火炖,水沫过鸭子肉即可。鸭肉炖烂之后,把切好的土豆放进去,再炖10分钟
9
一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了
10
成品如图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 12:42:30