食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1买一条2斤的黑鱼（或者草鱼） -
2把买来的鱼洗杀干净，切成大小均匀的薄片，切好的鱼片放盐和水泡五分钟再清洗干净，晾干水后的鱼片腌制上浆待用，
-
3拿一包酸菜切成条状形，生姜切片，大蒜切末待用，取一把炒锅清洗干净开火烧干水汽，放适量的油，油温五十度左右放入鱼骨头煎两面金黄色再放生姜片和切好的酸菜炒出香味，加适量的高汤再放所有的调料煮十分钟把酸菜捞出来放碗里
-
4再把鱼片放入锅里煮开锅捞出来倒入煮好的酸菜上面，再放干辣椒段，花椒大蒜末，芝麻，锅里烧油，油温六十度，把烧好的油浇在辣椒上面，再倒一点香油放入香菜就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 原味泡芙
- 牛肉芝士汉堡
- 华尔道夫沙拉
- 傣味烤豆腐
- 黑芝麻卷
- 香脆烤肠苹果片
- 麻辣脆皮鲜虾
- 鲜嫩清烤平鱼
- 青菜烧兰花豆腐干
- 红心猕猴桃果酱
- 排骨煲白萝卜
- 香菜鲜肉包
- 蜂蜜芥末炸鸡翅
- 乌龟便当
- 不要被“气疯”— 戚风蛋糕
- 椰香沙琪玛
- 苏子馅月饼
- 香甜绵软的炼奶吐司
- 咖喱腰果鸡丁饭
- 啤酒鸭
- 香菇排骨焖饭
- 奶粉自制酸奶
- 紫色的热情
- 转化糖浆
- 凉拌…双色面…
- 文什么什么匠的成语
- 文什么什么匿的成语
- 文什么什么升的成语
- 文什么什么华的成语
- 文什么什么发的成语
- 文什么什么同的成语
- 文什么什么命的成语
- 文什么什么唱的成语
- 文什么什么士的成语
- 文什么什么处的成语
- 文什么什么备的成语
- 文什么什么嬉的成语
- 文什么什么孙的成语
- 文什么什么宝的成语
- 文什么什么实的成语
- 二萧（明·释函是）
- 二萧（明·释函是）
- 二萧（明·释函是）
- 二蔡陪辅展晤二帖赞（宋·岳珂）
- 二蕙（明·刘崧）
- 二虫吟（宋·巩丰）
- 二虫吟（明·方孝孺）
- 二虫诗（宋·释元肇）
- 二虫（宋·苏轼）
- 二言诗送王圣铁入楚（清·许印芳）
- 二诗奉酬敬夫赠言并以为别（宋·朱熹）
- 二诗寄德粲并简内观诸友（宋·朱槔）
- 二诗敬寄致政大夫先生（宋·赵蕃）
- 二说吟（宋·邵雍）
- 二贞篇（明·王世贞）
- 新视野下的中国经济史(英文版)(精)/清华史学文库
- 市场营销策划(高等院校市场营销专业系列教材)
- 地方立法技术与规范/立法理论与实务研究丛书
- 伏兆娥剪纸/宁夏教育厅资助项目非遗进校园系列丛书
- 太极拳(全国高等学校中医药类专业英文版规划教材)
- 史诗名篇导读/内蒙古大学口头传统研究协同创新中心丛书
- 大气污染控制工程实验(环境工程专业实验系列教材)
- 无线网络技术(第2版普通高等学校网络工程专业规划教材)
- 儿科急诊与危重症诊疗规范(第2版)(精)/儿科疾病诊疗规范丛书
- 新时代中国基层治理体系研究(精)
- AIGC重塑教育(AI大模型驱动的教育变革与实践)
- 揭秘卒中后非运动障碍(失眠抑郁认知障碍)/广东省中医院建院90周年献给大家的健康书系列
- 鲁迅选集(小说)(精)
- 计算机应用基础实验指导与习题(高等学校计算机基础教育教材精选)
- 金属表面处理技术(第2版)