食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1买一条2斤的黑鱼（或者草鱼） -
2把买来的鱼洗杀干净，切成大小均匀的薄片，切好的鱼片放盐和水泡五分钟再清洗干净，晾干水后的鱼片腌制上浆待用，
-
3拿一包酸菜切成条状形，生姜切片，大蒜切末待用，取一把炒锅清洗干净开火烧干水汽，放适量的油，油温五十度左右放入鱼骨头煎两面金黄色再放生姜片和切好的酸菜炒出香味，加适量的高汤再放所有的调料煮十分钟把酸菜捞出来放碗里
-
4再把鱼片放入锅里煮开锅捞出来倒入煮好的酸菜上面，再放干辣椒段，花椒大蒜末，芝麻，锅里烧油，油温六十度，把烧好的油浇在辣椒上面，再倒一点香油放入香菜就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 粉蒸排骨
- 蒸鸡蛋肉末
- 粉丝娃娃菜
- 紫苏黄瓜
- “甜甜圈”馒头
- 素炒白玉菇
- 自制安心油条
- 韭菜鸡蛋包子
- 韭菜猪肉馅水饺
- 虾仁荷兰豆
- 土豆腊肠焖饭
- 韭菜炒鸡杂
- 拌牛肉
- 简易版土豆泥
- 凉拌手撕鸡
- 蔬菜面卷
- 芝麻酱蒜泥拍黄瓜
- 响油芦笋
- 卤肉排骨饭
- 五花肉炒花菜
- 鲜榨菠萝汁
- 麻辣鸡爪（零厨艺）
- 番茄豆腐汤
- 五花肉炒猪肝
- 新版油炸糕
- peanut free
- peanut gallery
- peanut oil
- peanuts
- pea pod
- peapod
- pea-pod
- pear
- pear brandy
- pearl
- pearl barley
- pearl blue
- pearl-blue
- pearl diver
- pearl gray
- 十一日垂拱殿起居闻南捷（宋·梅尧臣）
- 十一日夜云月点缀山气如海羁雌暗嗥倏忽东西（宋·舒岳祥）
- 十一日安陵始得风过桑园（明·陆深）
- 十一日抵会邑南关同王师攻围（明·郭之奇）
- 十一日招城东小集示观早春掩关之作次韵（清·侯云松）
- 十一日新晴答友竹（明·饶与龄）
- 十一日晚登舟已大醉夜梦读书喜而有作（明·顾清）
- 十一日浯畬登舟十绝（元·程钜夫）
- 十一日福昌县会雨（宋·邵雍）
- 十一日简王进之（宋·赵蕃）
- 十一日自湖团归（宋·韩淲）
- 十一日谢恩（元末明初·陶宗仪）
- 十一日过景瑜（宋·韩淲）
- 十一日道林同谭元辅贺州弈棋（宋·韩淲）
- 十一日郡守饭灵山阁夜坐新浮桥月中（宋·韩淲）
- 现代实用商务英语翻译(全国应用型本科商务英语系列规划教材)
- 国际经贸报刊文章选读(全国教学型本科院校商务英语系列规划教材)
- 国际文化管理(2)
- 国际投资(第2版应用型国际贸易专业规划教材)
- 国际经贸理论通鉴(国际经贸理论现代卷)(精)
- 汉英翻译实务(全国翻译硕士专业学位MTI系列规划教材)
- 翻译通论
- 国际贸易实务(双语版全国高等院校基于工作过程的校企合作系列教材)
- 法律文书写作教程
- 韩非子解读/法律经典评论论丛
- 营业税改征增值税细则一本通
- 旅行社经营与管理(工学结合新视野高职高专十二五规划教材)
- 理论自觉与理论自信(对外经济贸易大学思想政治理论课教学科研部2013年论文集)
- 食品企业管理(工学结合新视野高职高专食品管理类十二五规划教材)
- 法律基础十六讲/法律通识系列讲坛