食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1买一条2斤的黑鱼（或者草鱼） -
2把买来的鱼洗杀干净，切成大小均匀的薄片，切好的鱼片放盐和水泡五分钟再清洗干净，晾干水后的鱼片腌制上浆待用，
-
3拿一包酸菜切成条状形，生姜切片，大蒜切末待用，取一把炒锅清洗干净开火烧干水汽，放适量的油，油温五十度左右放入鱼骨头煎两面金黄色再放生姜片和切好的酸菜炒出香味，加适量的高汤再放所有的调料煮十分钟把酸菜捞出来放碗里
-
4再把鱼片放入锅里煮开锅捞出来倒入煮好的酸菜上面，再放干辣椒段，花椒大蒜末，芝麻，锅里烧油，油温六十度，把烧好的油浇在辣椒上面，再倒一点香油放入香菜就完成了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜
- 昂刺鱼豆腐汤
- 水晶虾仁萝卜卷
- 鸡蛋羹
- 油辣东坡肉
- 黑豆拌杂蔬
- 蔓越莓玛芬
- 鱼香茄子煲
- 胡萝卜渣鸡蛋饼
- 花生酱花卷
- 干锅五花肉土豆片
- 八爪鱼炖肉
- 番茄炖牛肉
- 【黑提甜吐司】---中种冷藏发酵
- 熊猫面包
- 巧用微波炉---烤蕃薯儿
- 酸辣羊肚汤泡饼
- 蔓樾莓饼干
- 纽扣芝士饼
- 苹果煎饼
- 韩式泡菜
- 海参炖蛋
- 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食
- 自制草莓牛奶
- 千岛鸡腿
- 香酥龙利鱼柳
- from afar
- fromage frais
- from age to age
- from all quarters
- from A to B
- from A to B
- from A to Z
- from beginning to end
- from close range
- from cover to cover
- from dawn till dusk
- from dawn to dusk
- from day one
- from day to day
- from end to end
- 赠李黯将军（唐·鲍溶）
- 赠李龟年（唐·李端）
- 赠村公（唐·尚颜）
- 赠杓直（唐·白居易）
- 赠杜一元（元·丁复）
- 赠杜三表弟（明·祝允明）
- 赠杜二拾遗（唐·高适）
- 赠杜于皇七十（清·许承家）
- 赠杜于皇（明末清初·王撰）
- 赠杜于皇（清·刘中柱）
- 赠杜于皇（清·潘耒）
- 赠杜介，并叙（宋·苏轼）
- 赠杜伯高（宋·陈傅良）
- 赠杜使君（明·佘翔）
- 赠杜光生（明末清初·陈子升）
- ChatGPT使用指南(人人都应该掌握的AI最强工具)
- 夏洛蒂·勃朗特书信(精)/汉译世界文学名著丛书
- 企业外宣翻译形象建构与出口绩效--基于企业官网的实证分析
- 克服焦虑(人生松弛指南)
- 工业钢结构检测与鉴定技术标准(T\CSCS041-2023)/团体标准
- 证券投资分析(理论实务方法与案例高等院校精品课程系列教材)
- 隐藏的创造力(为创作搭建舞台)(精)
- 耐火电缆设计与采购手册(精)/机电产品设计与采购系列手册
- 家校合育促进学生社会情感能力提升的实践研究
- 2022年中国外语教材发展报告
- 人间百里锦(1)
- 城市道路交通协同管控精选案例汇编
- 语文(2024中考适用)/浙江省中考试题精粹
- 中国营造学社史略
- 数控车床操作与编程训练(职业院校十四五系列教材)