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诗文	自制米饭饼（小时候的味道）
释义	食材明细 主料 米粉 500g 面粉 500g醒面 米酒 3勺 辅料 糖 适量 酵母 2g 甜味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制米饭饼的做法步骤 1 面粉加米酒2大勺、哮母用温水化开倒入、柔成一个面团醒2小时 2 发孝好的面团有原来的两倍大 3 准备一个小碗、放入醒好的面团1/3的量用温水化开（水温30度左右、以不炀手为宜)，剩余的面团可以做馒头 4 用一个大碗放入6大勺米粉 5 把小碗面糊倒入大碗里、加入温水(30度左右)，加入糖调成米糊 6 用筷子顺一方向搅拌 7 搅拌好的米糊，放2小时发孝。我是前一天晩上做好的 8 锅里放一丢丢油，用锅铲把油均匀涂抹在锅底 9 用勺挖一勺倒入锅里，慢慢摊开，小火使米饼慢慢成形 10 倒入一点点水 11 盖上盖子小火焖2分钟 12 煎好的米饼成金黄色、不要两边煎黄，我只是翻过来看看有没有煎好。最后两个饼合在一起就OK了 13 成品图 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食   家常菜
随便看	干锅花菜 奥尔良烤翅 萝卜丝鲈鱼汤 黄酒药膳滋补鸡汤 咖喱土豆鸡肉 莲藕木耳炒西芹 麻辣豆腐 笋干老鸭煲 梅菜蒸肉饼 彩椒虾仁蛋炒饭 蜂蜜烤吐司 蘑菇鸡汤 韭菜鸡蛋 番茄乌梅 腌蚬 烤秋刀鱼 蚝油彩蔬炒饭 豆豉青椒香干片 牛肉米粉（河粉） 木耳芹菜丝烧全鱼 乳香蛋羹 西芹大蒜炒猪肚 十分钟早餐 鱿鱼豆腐萝卜丝 牛肉咖喱饭（原味）

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。