“肉质鲜嫩，鲜香入味，非常的美味～”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧海鲈鱼的做法步骤
-
1海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。 -
2姜丝，葱白，葱花分别备好。
-
3热锅入油，放入姜丝煸炒一下。
-
4放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。
-
5加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。
-
6待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。
-
7撒上葱花焖一会即可。
-
8成品图。
-
9成品图。
小窍门
鲈鱼加盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汤汁，不然腥味重！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜