“京酱肉丝的改良版也可以用鸡胸肉代替，其成品一点也不输于京酱肉丝。快来动手做做吧，非常的美味好吃！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
京酱鸡丝的做法步骤
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1准备食材：豆腐皮焯烫后切四方块装盘，大葱切葱丝，鸡胸肉切细丝。 -
2加1勺料酒。
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3加适量的食盐。
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4加1勺生抽。
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5加1勺淀粉搅拌均匀并腌制半小时。
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6调灵魂料汁：碗内加1勺生抽。
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7加1勺老抽。
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8加2勺甜面酱。
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9加入6勺清水。
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10搅拌均匀。
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11锅中烧油倒入腌制好的鸡丝翻炒。
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12当鸡丝翻炒变色后盛出。
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13锅中烧油倒入灵魂酱汁煮沸。
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14下入炒熟的鸡丝翻炒均匀。
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15组合摆盘：京酱鸡丝盛入盘中，豆腐皮折叠码边，葱丝点缀形地放入，齐活了。
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16成批图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜