“青瓜可以生吃，脆、爽口，夏天大家都喜欢吃手拍青瓜。不喜欢凉拌菜的不防试试炒鸡蛋，让青瓜炒熟即可，留着脆的口感，与鸡蛋的香完美结合。还是一道非常简单的家常菜。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
青瓜炒蛋的做法步骤
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1准备食材；青瓜、土鸡蛋；PS：青瓜要挑选嫩的新鲜，还带着花瓣的 -
2青瓜洗净去二头，切片；
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3鸡蛋打散，用筷子调均；
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4热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，六成熟起锅；PS：用锅铲不断翻炒，不要结块。
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5倒入青瓜片，爆炒八成熟；
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6加入鸡蛋，鸡粉、翻炒；
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7放盐、香葱炒均即可
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8出锅，家常菜快手菜，青瓜炒蛋
小窍门
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃；
2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块；
2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块；
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜