诗文 | 抹茶蜂蜜柠檬冰饮,酸酸甜甜透心凉,带来夏日里的一抹抹小清新。 |
释义 |
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食材明细
抹茶蜂蜜柠檬冰饮的做法步骤
小窍门
1、没腌制过的柠檬是又酸又涩,一定要腌制一下才好吃哦。整个过程最好是不沾一点水,腌制的时候糖一定要覆盖住柠檬片,切的刀要干净无水,柠檬切成厚度3~5mm的厚薄均匀的薄片。冰箱冷藏三天左右的时候,味道最佳。最后记得冰箱冷藏,尽量15天内吃完,不宜太久。
2、柠檬厚皮比薄皮好,皮厚的营养丰富。柠檬皮有涩味,但柠檬的清香也在皮里,皮里的养生保健成分也不少。挑选柠檬的时候,要注意观察果皮表面,形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体,很可能受过病虫害或是外伤,不宜选购。尽量选择中等以上个头的,个头偏小的过于苦涩不要选。
使用的厨具:其他
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