“维生素和蛋白质都让你同时拥有的一道菜肴哦，低脂又健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒鸡蛋的做法步骤
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1彩椒洗净改刀切小丁，鸡蛋磕入碗里。 -
2撒一撮盐在彩椒丁里，用筷子拌均匀，腌制十分钟。
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3鸡蛋加少许盐。
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4用筷子搅打均匀。
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5锅里倒入适量油，温热后，倒入鸡蛋液，煎制。
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6保持小火，把鸡蛋煎到凝固后用铲子快速戳散，成蛋块。
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7盛出备用。
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8腌制过的彩椒丁倒掉腌制出的水分，倒入刚才有底油的炒锅里，中火翻炒。
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9倒入鸡蛋，继续翻炒至彩椒稍微变软。
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10倒入少许味极鲜提鲜即可。
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11关火出锅。
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12非常好吃。
小窍门
因为鸡蛋提前放过盐、彩椒用盐腌制过，所以后面炒制时就不能再放盐了，并且全程控制好盐分，千万不能多了，食物就会再最后变得很咸了
煎鸡蛋时不宜太大的火，那样鸡蛋就不够嫩了。
煎鸡蛋时不宜太大的火，那样鸡蛋就不够嫩了。
使用的厨具：炒锅
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