食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧塘鳢的做法步骤
-
1塘鳢杀好去鳞去内脏洗净，用盐拌匀腌制10分钟。 -
2生姜切片，蒜头拍碎。 -
3锅烧热放适量色拉油和熟猪油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。 -
4把塘鳢倒入锅中稍煎一下。 -
5放料酒、糖、老抽、生抽、胡椒粉（喜欢吃辣的可以适量放点辣椒），再放适量水盖上锅盖大火煮开转中火慢煮。 -
610分钟后转大火收汁。 -
7撒上葱花出锅装盘。
小窍门
烧鱼的时候尽量少翻动，不然鱼肉容易碎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
- 核桃蜂蜜重油蛋糕
- 包菜肉丝
- 鲜蔬豆干合炒
- 紫米核桃米糊
- 菠菜虾皮炒鸡蛋
- 香辣油丝
- 造型可爱——蛋筒草莓奶油塔
- 芝麻酱香饼
- 健康的【杂粮果仁面包】
- 粟子焖羊肉
- 杂炒杏胞菇
- 椰奶鱿鱼包菜意大利面
- 香菇酱豆酱
- 炒猪肝
- 厨房里最简单的宴客菜——脆嫩可口、清鲜润滑【蚝油生菜】
- 蒸淮山
- 提子面包
- 胡萝卷心小肉丝
- 红枣桂圆糯米粥
- 法风可丽饼
- 电饭煲制酸奶
- 橙汁熏鱼
- 香蕉巧克力玛芬
- 芝士焗杏仁西蓝花
- 牛肉香肠炒儿菜
- 什么播什么流的成语
- 什么撮什么击的成语
- 什么撺什么奔的成语
- 什么撼什么宇的成语
- 什么撼什么心的成语
- 什么擅什么下的成语
- 什么擅什么场的成语
- 什么擅什么扈的成语
- 什么擅什么龙的成语
- 什么操什么业的成语
- 什么操什么券的成语
- 什么操什么心的成语
- 什么操什么算的成语
- 什么操什么臼的成语
- 什么操什么节的成语
- 田家书事（宋·苏过）
- 田家二首 其一（唐·聂夷中）
- 田家二首（宋·华镇）
- 田家二首（宋·张耒）
- 田家以二月二日晴雨占谷价枕上口占（宋·洪咨夔）
- 田家作（唐·皇甫冉）
- 田家作（唐·贯休）
- 田家作（明·郑文康）
- 田家元日（唐·孟浩然）
- 田家十绝（宋·华岳）
- 田家即事二首 其一（明·林大钦）
- 田家即事二首 其二（明·林大钦）
- 田家即事二首（清·胤禛）
- 田家即事八首（宋·赵蕃）
- 田家即事四首（明·唐时升）
- 来自生活的威胁(社区人系列小说)
- 巴门尼德著作残篇
- 国语文系年注析(上下)/先秦文系年注析丛书
- 可以暴烈可以温柔(私房阅读女间谍)
- 行测秒杀专题--言语理解(2012浙江省公务员录用考试秒杀系列教材)
- 出神
- 那些伤过痛过的往事
- 一叶读秋(加拿大社会观察散记)
- 鸾凰欲鸣(上下)
- 蒋经国大传(上下)
- 中国新的社会阶层有序参与民主政治建设研究
- 乌克兰研究(第1辑)
- 平台魅力与舞台诱惑--中国互联网传播中的行动者/我国对外传播文化软实力研究丛书
- 建国初期长江中下游地区乡村地权市场探微
- 燕齐壮语参考语法/中国少数民族语言参考语法研究系列丛书/中央民族大学985工程中国少数民族语言文化教育与边疆史地研究创新基地文库