食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉皮炒鸡蛋的做法步骤
-
1把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄，如果选用的粉皮比较厚，2张就差不多了），撕成大块备用。 -
2三个鸡蛋加少许水打散，热锅凉油，炒成蛋花备用。 -
3不粘锅加适量花生油，热锅凉油，加蒜片爆香，把粉皮倒入锅内翻炒，粉皮逐渐变成晶莹的半透明是，倒入适量味达美继续翻炒。 -
4加入洗净的小油菜继续翻炒（把小油菜换成青蒜苗会增加鲜味）。 -
5把炒好蛋花倒入锅内略加翻炒即可出锅。
小窍门
这道菜最好用不粘锅，普通铁锅在炒粉皮的时候非常容易粘在锅上而导致失败。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
- 红萝卜虾仁饺
- 三色水晶冻
- 干煸五花肉酸菜
- 西葫芦炒肉
- 葱烧肥肠
- 酸菜香肠片汤
- 辣白菜炒乌冬面
- 麻辣花生拌凉皮
- 黄豆焖鲳鱼
- 肉末烧紫茄
- 苦瓜排骨粥
- 蚝油拌青瓜
- 酸奶蛋糕
- 凉拌菜（７）凉拌豆腐鸡蛋
- 黑蒜炒大虾
- 韭菜饺
- 凉拌凤爪冻
- 小小菠萝包
- 白灼虾
- 花生紫米糊
- 香焖南瓜
- 炒鸡翅
- 豆花鸡
- 苦瓜炖烤鸭架子
- 山寨版麻辣鸡丝
- spilling out
- spilling out of
- spilling over
- spilling south
- spilling the beans
- spill out
- spill your guts
- spinal canal
- spinal column
- spinal injury
- spinal meningitis
- spinal shock
- spinal surgery
- spindle nut
- spindly armed
- 寄郑蕃先生（明·张弼）
- 寄郑补阙（唐·罗隐）
- 寄郑谷郎中（唐·齐己）
- 寄郑谷郎中（唐·齐己）
- 寄郑谷郎中（唐·齐己）
- 寄郑谷郎中（唐·齐己）
- 寄郑谷（唐·王贞白）
- 寄郑贡父秀才（宋·宋伯仁）
- 寄郑进士毅德宏（明·孙蕡）
- 寄郑道士二首（唐·贯休）
- 寄郑野鹿（明末清初·何巩道）
- 寄郑鍊师（唐·戎昱）
- 寄郑长卿（元·郑元祐）
- 寄郑高士 （元末明初·丁鹤年）
- 寄郑龙川子汝瞻岩翁二首一叙别怀一谢惠端砚（宋·王迈）
- 快活的答里·坎曼尔
- 暂AJ课标语文3下(人教版)/黄冈小状元详解
- 暂AJ课标语文6下(人教版)/黄冈小状元详解
- 基础护理学（第3版/成教专升本护理/配增值）
- 27.劳动争议调解仲裁法一本通【第十版】
- 实用乌尔都语情景会话
- 小小长青藤国际大奖小说书系第1辑(套装4册)彩绘注音版
- 东晋十六国史诗
- 商解孙子兵法：学者与企业家问对
- 嫉妒与鄙视：社会比较心理学
- 游戏的力量：游戏如何塑造我们的世界
- 新局：破立之间的产业与制度
- 典故里的中医药文化
- 上海师范大学七十周年校庆历史学科论文集.世界史卷
- 中国城市统计年鉴2024