食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉皮炒鸡蛋的做法步骤
-
1把粉皮提前用开水泡软（我用的粉皮是比较薄，如果选用的粉皮比较厚，2张就差不多了），撕成大块备用。 -
2三个鸡蛋加少许水打散，热锅凉油，炒成蛋花备用。 -
3不粘锅加适量花生油，热锅凉油，加蒜片爆香，把粉皮倒入锅内翻炒，粉皮逐渐变成晶莹的半透明是，倒入适量味达美继续翻炒。 -
4加入洗净的小油菜继续翻炒（把小油菜换成青蒜苗会增加鲜味）。 -
5把炒好蛋花倒入锅内略加翻炒即可出锅。
小窍门
这道菜最好用不粘锅，普通铁锅在炒粉皮的时候非常容易粘在锅上而导致失败。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
- 不需要擀面杖的鸡蛋面
- 凉拌西兰花木耳
- 芹菜肉末
- 花菜牛肉羹汤
- 原创 |健身减脂蘑菇手撕鸡胸肉
- 生腌虾姑
- 牛肉丸
- 简约煎鳕鱼
- 卤鸡腿
- 炒腐竹
- 咖喱饭
- 菠菜鸡蛋糕
- 豆角肉丝盖浇米粉
- 鸡蛋面包肉馅
- 糖醋鸡块
- 烤花生
- 刀切馒头
- 白糖花生馍
- 蒜蓉烤虾
- 酱香四季豆
- 洋葱猪肉包子
- 宝宝辅食-云吞
- 电饭煲排骨汤
- 水果沙拉
- 大拌菜
- 枝词蔓说
- 枝辞什么什么的成语
- 枝辞蔓语
- 枝附什么什么的成语
- 枝附叶从
- 枝附叶着
- 枝附叶著
- 枝附叶连
- 枝附影从
- 枪什么什么头的成语
- 枪什么什么影的成语
- 枪什么什么戟的成语
- 枪什么什么树的成语
- 枪什么什么雨的成语
- 枪什么出什么的成语
- 覆盆铺（宋·范成大）
- 覆箱峰下题彭氏书楼（清·张九钺）
- 覆舟二首（唐·杜甫）
- 覆舟叹（元·傅若金）
- 覆舟山下作（明末清初·屈大均）
- 覆舟山临望（明·蔡羽）
- 覆舟山（宋·曾极）
- 覆舟行为张春帆作（清·施朝干）
- 覆舟（宋·范纯仁）
- 覆船山樵歌 家童磡（元·郑玉）
- 覆船山（宋·吕南公）
- 覆船山（宋·吕南公）
- 覆落后呈同年（唐·杨知至）
- 覆赣榆令隋九芗同年（清·多隆阿）
- 覆酒山（近现代·沙曾达）
- 高跟鞋咔哒咔哒响(精)
- 升级版新编家常菜
- 养肺就是养命(附3M防霾护肺口罩)
- 偏方很小效果很好
- 完美备孕怀孕坐月子一本通
- 家庭厨房小菜园
- 烘焙女王YOYO的私藏手札--103道手作面包
- 烘焙女王YOYO的私藏手札--105道幸福甜品
- 常见心脑血管危重疾病的防治/疾病防治基本知识丛书
- 找找看虫虫在哪里(精)
- 炒股其实并不难
- 看盘细节(全新的股价走势分析方法第3版)
- SIPRI年鉴(2014军备裁军和国际安全)(精)
- 南亚问题面面观
- 林宗虎自传/中国工程院院士传记