食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自制酸豆角的做法步骤
-
1自家姑姐种的豆角，先清洗干净，放入太阳底下晾干水分。 -
2准备八角、香叶，桂皮，花椒，干辣椒。
-
3蒜和姜适量。
-
4锅中烧开水，倒入清洗干净的大料和干辣椒。
-
5煮15分钟后倒入盐。
-
6再倒入糖。
-
7搅拌融化，关火后自然放凉。
-
8所有食材准备就绪，取一个无油无水干净的罐子，最好用高度米酒把罐子内部洗一遍。
-
9把豆角卷成圈，塞入罐子里。
-
10全部塞满。
-
11表面放上蒜和姜。
-
12倒入料汁。
-
13再把辣椒也放进去。
-
14最后倒入高度米酒封面。
-
15表面套上保鲜膜。
-
16拧紧盖子，放置通风阴凉处，腌制7~10天。
-
17是腌制七八天的效果，夏天热发酵快，酸豆角腌好了。
-
18味道酸酸的，很香。
-
19成品。这就是个人制作酸豆角的全过程。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
凉菜
泡酱腌菜
家常菜
- 虫草花鸽子汤
- 牛奶吐司
- 猪肚干煸酸菜
- 黑椒寸骨
- 奥尔良鸡中翅包饭
- 家常小炒麻辣紫苏牛肉
- 养心菜拌黄瓜
- 剁椒菜心
- 紫苏蒸鱼
- 奥尔良烤猪脆骨
- 炸蔬菜圆子
- 清蒸龙舌鱼
- 烤豆角
- 蒜蓉蒸金针菇
- 黄瓜鸡蛋生煎
- 火腿炒饭
- 蒸生蚝
- 红烧鸡中翅
- 凉拌云丝
- 家常炒香干
- 家庭版烤鱼
- 酱香（椒盐）千层烙饼
- 凉拌龙须菜
- 自制面筋
- 红枣香菇蒸鸡
- not a hope
- not a little
- not a long time
- not any longer
- notarial certificate
- notary gadget
- notary near me
- notation for
- notation pad
- not a yes sir
- not bat an eye
- not before time
- not body
- not by any means
- notching shears
- 戊寅雪中有感（宋·徐瑞）
- 戊寅饯春诗会口占（当代·何永沂）
- 戊戌上元日计偕北上赋此（清·何栻）
- 戊戌与彭元忠相别于安城丙午皆为东广幕属遂（宋·曾丰）
- 戊戌中秋与村白水陈锦涛洪复斋蒋信斋张养农（清末近现代初·夏曾佑）
- 戊戌九秋扈从山陵（明·冯彬）
- 戊戌二月中旬登稷山清榭（金·张万公）
- 戊戌二月十日京湖袁总郎以堂帖至有诏复除户（宋·岳珂）
- 戊戌人日（明·黄淮）
- 戊戌仲冬九日陈其年初过塞庐宴集即席限韵（清·冒襄）
- 戊戌元夕（明·黄淮）
- 戊戌元日三首（宋末元初·方回）
- 戊戌元日喜雪（宋·韩琦）
- 戊戌元日早朝和萧黄门文明诗韵（明·倪岳）
- 戊戌元日槜李舟中（明·徐熥）
- 三菱FX3U PLC编程及应用（视频微课版）
- 户外活动安全及应急避险指南
- 全国勘察设计注册公用设备工程师给水排水专业执业指南 第3册 建筑给水排水工程
- 糖尿病药物之噻唑烷二酮类药物
- 盾构法道路隧道穿越城市设施技术标准 T/SCQA 423-2023
- 神奇的稳定同位素
- 《轨道作业车管理规则》知识问答
- 中小型体育馆室内装饰装修技术规程 T/CBDA 70-2023
- 急性肾损伤的基础与临床
- 工业分析
- 通信原理(第3版)
- 2020-2021黄河研究进展
- Weir & Abrahams人体解剖影像图谱(第6版)
- Office 2013办公软件应用立体化教程（微课版）
- 昇腾AI处理器架构与编程——深入理解CANN技术原理及应用