“辣子白菜和手撒圆白菜都是用武火来炒，特点：清爽利口，色泽鲜亮。是一款家常快手菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣子白的做法步骤
-
1准备所有食材 -
2白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块） -
3油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。 -
4放白菜颠勺炒，放盐炒。 -
5起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。 -
6好了。
小窍门
也可放些葱姜蒜和花椒辣椒一起炒，
使用的厨具：炒锅
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