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火腿面包圈
释义
食材明细
主料
牛奶
300克
面包粉
400克
低粉
100克
白糖
30克
黄油
20克
番茄酱
适量
火腿
10片
葱花
2根
调料
干酵母
5克
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
火腿面包圈的做法步骤
1
300克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克。启动面团搅拌程序。
2
搅拌至面能拉出膜。
3
继续启动面团搅拌程序,然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
4
6盖上湿布发酵至两倍大,冬天时间一个小时。
5
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。共8个。
6
取一份擀开。
7
然后从一端卷起来。
8
然后将面团接缝放在下面,依次做好。
9
放入烤箱底部放一碗开水发酵至两倍大。
10
取出来,表面放入火腿,和火腿丁,葱花。
11
番茄酱准备一些。
12
表面挤入番茄酱,入烤箱上下火180度烘烤20分钟即可每家烤箱品牌大小不一样所设置的温度和时间也不一样。
13
成品,面包做好了。
14
完美小面包。
15
成品。
16
成品。
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 6:40:00