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诗文
烤豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
500克
孜然粉
10克
花生油
20克
叉烧酱
20克
生抽
10克
蚝油
20克
辅料
黑胡椒粉
适量
食盐
2克
葱
适量
红辣椒
适量
五香粉
适量
中辣 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
烤豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净,控干表面水份。
2
将豆腐切成薄片。
3
将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。
4
用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。
5
放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。
6
放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。
7
烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 15:17:08