“花蛤：吃惯了小清新的，今天来个稍微重口的吧”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
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1花蛤清水洗净 -
2将洗净的花蛤，放入加黄酒的开水锅中煮大约一分钟，至其开口，随即捞出冲凉
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3将还没开口的花蛤用刀剖开（小心伤到手哦）
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4净锅放色拉油，烧热后将事先切好的姜末、葱白末、干辣椒倒入炒香后，加入花蛤同炒半分钟，放黄酒去腥！再放少量水、蒸鱼豉油、鲜酱油烧开，盖上锅盖焖炒一分钟，加入少量味精、胡椒粉出锅入盘，撒上剩下的葱花即可
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5一份微辣、咸鲜的辣炒花蛤出锅啦（辣椒可根据自己口味适量加减）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜