“巴马红梗米，是糙米的一种,巴马红梗米是旱田种植，产量少营养高，和粳米比较有点粘，是养胃最好的米，也是杂粮之王，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含8种人体长寿的微量元素，对高血压、高胆固醇、便秘症都有预防和保健的作用。结合富有营养的小金瓜一起食用，不仅美味，营养更加丰富。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红梗米金瓜盅的做法步骤
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1准备食材 -
2小油菜洗净切小段
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3腊肠切丁
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4金瓜从顶端切开，挖去里面的籽，做成一个盅
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5天年谣巴马红梗米淘洗干净，用锅煮至2成熟捞出
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6将红梗米、腊肠、小油菜放在一起拌均匀
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7装入金瓜盅内，压实
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8把金瓜盖上，用牙签固定
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9上锅蒸20~30分钟，具体时间视金瓜的大小灵活掌握
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10喜欢重口的，可以在吃的时候，再淋上一些生抽，很好吃
小窍门
1、如果有现成的米饭，直接用米饭一起蒸制也可以
2、腊肠有一些滋味在里面了，就没有加盐，可以在最后淋生抽食用
3、具体蒸制的时间，要根据金瓜的大小来定，蒸熟即可
2、腊肠有一些滋味在里面了，就没有加盐，可以在最后淋生抽食用
3、具体蒸制的时间，要根据金瓜的大小来定，蒸熟即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜