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诗文
全麦馒头
释义
“35克的糖吃着只有思思甜味刚刚好”
食材明细
主料
全麦面粉
500g
辅料
安琪酵母
4g
绵白糖
35g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦馒头的做法步骤
1
全麦面粉
2
安琪酵母、白糖用温水化开
3
和成面团,醒一会在揉
4
揉成光滑的面团
5
发到两倍大,成蜂窝状
6
在次揉成原来的大小
7
切开里面基本上没有气孔
8
切成自己想要的大小
9
放在蒸笼里
10
冷水坐锅小火慢慢加热,加热的过程中馒头在发酵,蒸笼上汽后开大火蒸10-15分钟
11
蒸馒头面和的稍微硬点,不要发的太过发过了没嚼劲
12
成品
13
成品
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成品
15
成品
16
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 儿童 馒头花卷 午餐 工作餐
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更新时间:2026/6/11 14:18:29