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诗文
【开封】双色切糕-紫江米切糕
释义
“简单的切糕,变化一下下更美味”
食材明细
主料
江米
适量
紫米
适量
白糖
适量
辅料
玫瑰汁豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
双色切糕的做法步骤
1
江米、紫米分别先浸泡一夜
2
冷水上锅,先蒸30分钟,取出加入适量白糖,混合均匀,再上锅蒸10分钟
3
蒸好的江米敲成饼
4
紫米加入少许江米,也敲成饼
5
白梅豆泥加入适量玫瑰汁制成的玫瑰汁豆沙
6
分别切块,中间抹上玫瑰汁豆沙,装盘
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 19:45:49