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诗文	【东北】春卷
释义	食材明细 主料 绿豆芽 100g 春卷皮 10张 瘦肉 50g 韭菜 50g 辅料 白糖 1g 花椒粉 1g 蚝油 3ml 酱油 3ml 植物油 适量 鸡蛋液 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 春卷的做法步骤 1 豆芽焯水过凉捏去水份，韭菜洗净切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散 2 锅中放适量油，放入肉丝煸炒 3 加入蚝油、酱油、花椒粉、糖翻炒均匀 4 盛出备用 5 加入韭菜和豆芽 6 搅拌均匀 7 取一张春卷皮，放入适量拌好的豆芽肉丝 8 从下往上卷起 9 在头上抹上适量鸡蛋液 10 卷起 11 做好全部 12 锅中倒入适量植物油 13 放入包好的春卷，炸至两面金黄 14 捞出沥干油，咬一口香酥可口 15 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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