食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼收拾干净，每面切3刀，加入适量盐，料酒腌制片刻。 -
2鸡蛋2个，两面煎至金黄。
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3热锅下油，放鱼，煎一下然后按碎，倒入开水，煮10多分钟。
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4豆腐切小块备用。
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5鲫鱼煮好汤呈奶白色，用漏勺捞出来，锅中只留下汤。
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6加入豆腐，鸡蛋，适量枸杞，西红柿，最好把西红柿换成娃娃菜，然后煮10多分钟即可，快出锅时加入盐，味精等调料。
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7西红柿会使汤颜色变黄，换成娃娃菜汤色会更好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
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