“鸭子烧苦瓜是家常菜，也是一道名菜。特别适合夏天吃，清热解毒效果特别好。也是开胃下饭菜。营养丰富的鸭子肉鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸭子烧苦瓜的做法步骤
-
1备好食材 -
2苦瓜去瓤切条切丁
-
3苦瓜先烧开水绰一下去草酸
-
4鸭子肉切丁加豆粉盐生抽拌匀
-
5锅中油热炒姜蒜辣椒泡菜
-
6加豆瓣酱酱油炒香
-
7加鸭子肉炒香加料酒去腥1碗水烧开中小火烧10分钟放入苦瓜
-
8烧入味
-
9汤汁收干加鸡精出锅。
小窍门
鸭子肉烧苦瓜加入泡菜泡椒更提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐