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诗文	酸辣手撕鸡
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 1块 辅料 柠檬 1/3个 香菜 2棵 蒜瓣 2瓣 生姜 1小块 调料 生抽 2勺 陈醋 2勺 耗油 1勺 白糖 少许 盐 少许 油辣子 1匙 酸辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸辣手撕鸡的做法步骤 1 柠檬切片，蒜瓣去皮切碎，香菜切小段备用。 2 鸡胸肉放入锅中加姜片，倒入冷水，煮开后，再煮约10分钟至熟。 3 煮好的鸡胸肉放入冷开水过凉，捞起。 4 鸡胸肉撕成条备用。 5 香菜、蒜末加入油辣子拌匀。 6 继续加入，生抽，陈醋，耗油，少许盐和糖拌匀。 7 将鸡肉放入柠檬片和调料汁搅拌均匀即可。 8 酸辣手撕鸡就完成了。 小窍门 可以使用辣椒粉+芝麻然后淋上热油，这里为了省事和安全，直接用的油辣子。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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