“【小炒肉】好吃下饭家常菜
一块肉，配上青蒜辣椒香菜，炒上一盘，香着呢。
特别喜欢蒜苗香菜，本来只想放点辣椒，结果一股脑儿的都加进去了。
蒜苗香，辣椒香，香菜香，肉香，嘿嘿，复合了！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒肉的做法步骤
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1材料图。 -
2将肉切片，加生抽盐胡椒粉腌上。 -
3配料改刀。 -
4往腌好的肉里抓上淀粉。 -
5炒锅倒油，将抓好的肉下锅煎炒。 -
6变色后出锅。 -
7先下洋葱粒炒香，再下香菜外的配料稍炒。 -
8肉片回锅，翻炒均匀，下盐生抽和一点糖调味。 -
9最后放上香菜，拌均匀出锅。
小窍门
肉块稍冻后容易切片。
很家常的一道小炒，随意添加配料。
很家常的一道小炒，随意添加配料。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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