“一颗包菜，我家分两种吃法，外面的大叶子，用手撕成块，炒着吃，里面的叶子不好撕了，就切成丝炒着吃。今天刚买了一颗包菜，就来盘手撕包菜吧。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕包菜的做法步骤
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1原料：包菜、胡萝卜、五花肉、葱姜蒜。 -
2葱姜蒜切碎，五花肉切片，胡萝卜切片，包菜洗净后撕成小块。
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3锅中倒入食用油，油热后，下五花肉煸炒。
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4五花肉炒至有焦边时，将肉推至锅边，加入豆瓣酱，炒香酱料。
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5加入葱姜蒜，炒香。
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6加入胡萝卜片翻炒。
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7加入包菜翻炒。
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8加肉桂粉。
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9加盐调味。
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10当包菜成熟时，关火装盘。
小窍门
五花肉炒出油脂，菜会很香。炒菜过程中，如果水分少，可以加少许的清水。
使用的厨具：炒锅
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